法國,怎麼玩才上道
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在Alain的小館--地中海歐式餐坊

這次聚會動員了3團BMW巴黎931105」「940320」「940828」及4團火車團銀元家團」「白湖團」「靠牆團」「特技團」其中最資深的學姊惠琴來自 2000年「銀元家團」!從確定要聚餐、聯絡團員,到搞定這一切,就短短5天。選地點是我最害怕的一個環節,哪裡可以容納20個人?又可以提供道地的法式料理?靈機一動想到之前曾跟法國觀光局Sophie在地中海歐式參坊「Chez Alain」用餐,那麼就是這裡了!
鮭魚酥盒佐藍紋司醬 千萬別被「藍紋起司」這幾個字嚇到了,雖然法國的藍紋乳酪味道的確驚人,但在主廚Alain巧手之下,這道菜所展現出來的色、香、味,就連老法都稱讚不已,是當家招牌!非點不可!
第戎鹹派+時蔬沙拉由第戎芥末扮演提味的角色,將法國起司、紫洋蔥的內餡,結合外層烤到金黃酥脆的派,達到香濃四溢、口感鬆軟的完美境界。至於玫瑰橄欖油所特調的沙拉醬料,讓原本平凡的時蔬沙拉入口之後,由麻雀變鳳凰。
法式香草烤春雞這道料理是從昨天就開始準備的,因為要先幫春雞做全身按摩,再佐以普羅旺斯迷迭香、百里香等香料,精湛的廚藝才能讓肉質呈現金黃透明。 巧克力蛋糕、藍莓起司蛋糕、提拉米蘇
活動預告--「春季陽明山健行」工作人員如下:【嚮導—左爸、左媽、小芯芯】 【公關組—尼斯公主、阿寶、惠琴】 【團康組—小明、阿貿】 【主持人—小樺】
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